ゑびす酒造の新挑戦、RuRuRum（ルルラム）は、寒暖差のある福岡県福岡市で収穫された上質で糖度の高いサトウキビを原料に使用し、しぼりたての搾汁をそのまま発酵させる自然風味の「アグリコール製法」で造ったラム酒です。
心掛けているのは、これまでの焼酎造りの技術を最大限に発揮しつつも、表現の幅を広げていくこと。焼酎はアルコール度数45度を超えるものを販売できませんが、ラム酒を含むスピリッツにはその制限がありません。樽貯蔵による着色度の制限もなく、原料選びの自由度も高い。香り付けに地域の特産品を使うこともできます。
これからも、伝統と革新を胸に、豊かな自然を表現したラム酒を目指し製造してまいります。
青々とした香り、やさしい甘み
ナチュラルでピュアな味わい
- RuRuRum Agricole White 2024 ルルラム アグリコール ホワイト 2024
- サトウキビ由来の青々しい香りと共に優しい甘みが広がります。爽やかな柑橘系の香りやドライハーブのような風味もほのかに感じられます。
- 飲み方
- ストレート、炭酸割り、カクテルにしてもお楽しみいただけます。
サトウキビ由来の青々しい香りと共に優しい甘みが広がります。爽やかな柑橘系の香りやドライハーブのような風味もほのかに感じられます。
原材料：さとうきび（朝倉市産）
アルコール分：52度
貯蔵年数：半年
伝統のさとうきび活かす
RuRuRum
ゑびす酒造では、これからの酒造りと農業の可能性に挑戦すべく、2022年4月からさとうきび栽培をスタートさせています。さとうきびの栽培を福岡で！？と意外に思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、実は福岡では伝統的に黒糖づくりが行われてきました。江戸時代、秋月藩の特産品として製造されていた記録も残っています。
中でも地元朝倉市の三奈木地区で生産される黒糖は三奈木砂糖と呼ばれ、「幻の黒砂糖」「世界一高級な砂糖」と絶賛されてきました。三奈木砂糖はミネラルやたんぱく質が豊富で、とくにカリウムやカルシウムを多く含む栄養食品です。RuRuRumは、そんな歴史と地域性豊かなサトウキビを活かしたラム酒なのです。
伝統的な砂糖作り文化の背景にあるサトウキビ栽培の継承に深い意義を見出しつつ、これからも目指す味わいに向けて進化・成長を続けていきたいと思っています。
特別なギフトに
RuRuRum(ルルラム)
ルルラムは特別なギフトとしてもおすすめです。自然の恵みを最大限に表現した豊かな味わいを大切な方へお贈りください。熨斗なども対応いたします。
